約莫兩年多前，因為工作上的變動，產生了想要找出自己的理想生活和居住環境的想法，陸陸續續翻閱了數十本收納、斷捨離、簡單生活的書籍，並追蹤日本主婦的收納IG，體會到為了打造理想生活，讓自己擁有適量的物品，才有力氣在繁忙的生活裡去守護自己喜愛的物品，被喜愛的事物包圍，這是我開始整理收納的初心。
目前的居住空間的廚房，是一般租屋族常見的簡易型的陽春流理台，櫥櫃內部沒有甚麼收納功能，與理想中的有收納抽屜的廚房相去甚遠，經歷一年多的使用、荒廢循環後，終於在近期透過博客來無印良品單日不限金額結帳81折將收納用品補齊後，調整成初階版的理想廚房收納和大家分享 (無印良品在博客來2020今年的5月與10月，以及2019年的10月都有此活動，但似乎是不定時舉辦)。
內容目錄
收納盒的功效
這次的目的是仿效日本主婦們的強大整理術，將物品們清楚定位他們的家，打造成為能快速找到物品、輕鬆下廚的簡易小廚房。這次最重要的功臣就是收納盒們，沒有收納盒有時候也沒有問題，但是有收納盒，東西的定位可以更清楚明瞭，這部分可以參考後面調味料罐的收納對照圖。
下面就是我的廚房收納實例分享，其中使用了幾種無印良品的用品與日本百元商店的收納用品，分享給大家作為收納點子的參考。
【流理台上方(右)】
這個區塊的物品較大，所以使用的收納盒較少。
烤盤模型
最近使用烤模的頻率沒有這麼頻繁，且因空間沒有那麼充裕，因此只是將同類型的烤模堆疊擺放，如果是常使用且空間足夠，可以改用收納盒分別、單獨擺放，會更便於拿取使用。
另外，原本有些平盤式的烤模原本也集中放在這裡，使用檔案盒直立收納。但擔心現有廚房的上櫃的乘載力較差，就先挪至其他櫃子擺放了。
桌上型攪拌機
放在易拿取的上方櫥櫃、下層，高度適中好拿取。
保鮮盒、容器
暫時收納生鮮食材或水果的保鮮盒，因空間關係無法立起，只好堆疊擺放，但放在容易拿取的位置，便取料理過程中取用。當初在購買時，有刻意選購同樣款式的中、小保鮮盒，都是白色盒蓋，看起來就容易整齊劃一。
運動水瓶、保溫瓶、烤盤布
保留一個人兩個水壺，例如一個運動水罐、一個冬季使用的保溫瓶，多餘的就清除，都使用 無印良品的聚丙烯1/2檔案盒 收納，矮型的檔案盒，即便擺放在廚房上櫃也便於查看和拿取。也因為還有空間，就和烤盤布一起收納，以一張烤盤布一捲的方式收好，直立擺放，便於使用時拿取。
【流理台上方(左)】
乾物類
包含泡麵、義大利麵、湯包、乾燥海帶芽、調理包等物品。
使用幾年前在 大創 購買的小型置物籃，前端有把手，並將物品「立式」擺放，這樣即便放在上櫃，也便拿取與查看內容。
乾式調味料/烘焙用茶粉
使用頻率高的海鹽、鹽巴、黑胡椒粉，擺放在上櫃收納，在一打開櫃子、伸手就可以拿到位置，此款有把手的淺托盤也是數年前在 大創 購入的。
備品們
將濾水壺的濾心、餐巾紙、都放進盒內保存，因為是備品，打開頻率不高，所以即便放在保鮮膜等用品的下方，需要先挪開保鮮膜才能打開蓋子拿取也無妨。此收納盒是使用的是 無印良品的軟質聚乙烯收納盒/半/中 和他的盒蓋，近一年多，偶而會出現在無印良品周末特價商品中，我買過(盒+蓋)約莫81折的優惠，有需要的人可以留意一下。
保鮮膜、烤盤紙、鋁箔紙
直接放在備品盒(無印)上，打開上櫃就可拿取，且位置固定，右邊是最常用的保鮮膜，明確的位置，有助於將物品歸位。
【流理台下方(右)】
水槽正下方使用了以前去日本百元商店Seria購買的收納棚架，增加收納的「平面」，日前看到 台灣的icloor有類似的收納架 (右下放置鍋子的架子)，有不同尺寸可以參考，能增加流理台下方的收納空間。
清潔用品們與備品
備用的洗碗精、菜瓜布，清潔用的小蘇打粉、檸檬酸也是收納在 無印良品的軟質聚乙烯收納盒/半/中 盒內，備品都努力維持「能不要，就不要」的狀態，如果在商店能只買一個菜瓜布，即使價格較貴也不買兩個，畢竟並不是三餐都煮食，清潔用品的使用頻率並不高。
其中，因為市售的洗碗精通常都很大一罐，容易在流理台邊跌入水槽，因此分裝到小瓶子內，擺放在流理台面使用，後續都購買補充包倒入瓶內使用，剩下的就放在這，但剛好前陣子用完了，下次要等到洗碗精快用完才會再補貨。
杯子＆冷水壺濾網
廚房收納架高度不高，因此使用 無印良品的PP化妝盒1/2 ， 如果覺得，也可以使用 大創的自由自在系列收納盒 ，這個系列和無印良的PP化妝盒系列做得非常像，但坦白說摸起來的觸感有差，如果有預算上的考量又不介意手感，可以先暫時參考這個。
大型瓶裝調味料
包含油、醋、酒類的調味料，因為多是玻璃製品，就放置在流理台下櫃，使用 無印良品的聚丙烯檔案盒.標準型.A4用.白灰 收納。
如下圖，原先沒有使用收納盒時(左圖)，瓶罐只是約莫放在流理檯下的某個位置，但無法清楚定位，使用收納盒後，就連調味料的前後擺放順序，都可以明確定位，建議可將最常用的調味料擺放在最前面。
此外，如果是和我一樣一般門板型的櫥櫃，調味料改用 無印良品的聚丙烯1/2檔案盒 也是不錯，價格比較便宜，也多了幾分生活感。
料理工具類
–小型：使用市售餅乾內盒，裝載小型的料理工具
–長型且偏大：除了常使用的刀子或工具放在門板上的刀架上，其他放在不鏽鋼廚具架(筒)裡。
★料理工具中，有部分常使用且喜愛的工具，則另外設置了「特別席」擺放。
側邊的門板上
在門板上，將物品懸掛起來，也可增加收納的場所。
將蒸東西的蒸架、防燙夾掛在百元商店買來的掛鉤上，這個掛勾從日本帶回，已經忘記是哪裡買的，溝尋垃圾袋掛勾應該也可以找類似的東西，他原本的功能是朝向門板外掛垃圾袋用的，因為目前的流理台設計，無法將檯面上的垃圾直接掃入掛鉤上的垃圾袋，因此很少使用，改為放置蒸架與防燙夾。
【流理台下方(左)】
碗盤類
之前因為盤子都是上下堆疊，並放在單一個大盒子內，造成拿進拿出時，容易懶惰，隨便疊放。調整後，使用無印良品的聚丙烯1/2檔案盒，盡量將盤子立起，讓物品一目了然。
盒內使用裁切成適當大小的止滑墊，防止碗盤在盒內滑動碰撞。
鍋盆類
這裡使用了 無印良品的 聚丙烯檔案盒.標準型.寬.A4.白灰 ，原先使打算和眾多日本主婦一樣，將收納盒直立擺放，將鍋子立起，這種擺放確實很適合廚房為抽屜式的人使用，可以在抽屜拉開後，從上方很順手地拿起，但沒想到我的流理臺的下方高度不夠，無法將檔案盒放入。
只好調整他的用法，改以橫躺的方式，讓鍋子分別住在上、下樓層，常用的平底鍋則住在上層，便於拿取使用。
常使用的鍋子強烈建議安排「特別席」，給予不相疊、單獨擺放的位置，即便是一直想買的鐵鑄鍋，也得等到想好擺放位置才能購買。
之前經營甜點工作室的關係，甜點使用的不鏽鋼盆特別多，沒有多餘空間分開擺放，因此按照大小集中疊放。這些盆子不只是製作甜點使用，料理時，也可以擺放洗好的菜當作備料盆，非常方便。
將流理台整理完後，這個禮拜一直忍不住打開櫃子欣賞這個整齊的模樣，一目了然又便於找東西的廚房，讓人忍不住又重新燃起下廚的熱血動力啦！
租屋族小廚房的收納Q&A
Q.如何維持小廚房的收納樣貌？需要特別注意甚麼嗎？
因為空間小，所以在添購物品時必須特別謹慎。
在採購食材時，千萬不要囤積過多的食材，要根據安排的空間或籃子大小作為存放食材的上限。料理器具或收納用品，盡量選購使用彈性大的器具和收納物品，例如將平底鍋加上鍋蓋與網架，也可以當蒸鍋使用，此外，我也選擇不購買烘碗機，改以置物籃作為晾乾碗盤的空間，等碗盤乾燥後就直接收入櫃子，而下次料理就可以將置物架作為暫時擺放備料的空間。
Q.收納整理完後，沒多久又亂了怎麼辦？
剛開始研究收納整理的時候，我一直有個迷思，對於收納完成後，物品就應該要保持在同樣的狀態，否則就是在做白工，如果亂了會直接放棄接下來的維持，也對於要一直不斷重複整理感到很頭痛。
但後來發現，如果你發現哪個地方特別容易亂掉，其實首先要思考東西的擺放是否要進行調整，才能讓自己使用起來更順手、更願意將物品回歸定位，在日常生活中逐步修正「不方便」、「不好用」的收納方法，只要找到好拿取、收納方式，你會漸漸為了維持整齊開始養成隨手收拾的習慣，這過程對收納新手來說，有可能會需要經過數次調整。
就算是找到適合自己的收納方式，因為生活上會有所變化，建議至少半年、一年也需要定期微調整，觀察自己習慣和常使用的物品是否變動了。
透過不斷與自己對話與調整，會幫助你對理想生活的感受越來越敏銳，能清楚分辨自己的喜好，而透過整理所帶來的生活餘裕也將讓你的生活煥然一新。
